菜谱大全

做法

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  1.猪肝买回来用盐水浸泡2小时以上，这样可去除一些残留物。

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  2.把猪肝切薄片。

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  3.切好的猪肝放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、淀粉抓匀。

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  4.姜切丝，蒜切段。

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  5.油锅烧热，下姜丝爆香。

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  6.倒入猪肝快速划散。

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  7.待猪肝变色后立即加入蒜苗。

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  8.加适量生抽、胡椒粉，倒入料酒炒匀即可。

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  9.出锅装盘。

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